Tags : мента

Технологии

Билки повишават антиоксидантния капацитет на пивото

Добавянето на екстракт от мента и маточина в пивото подобрява физико-химичните и вкусови показатели на кехлибарената напитка и повишава антиоксидантната му способност. Това посочва изследване на проф. д-р Габриела Маринова и гл. ас. д-р Ива Томова от Института по криобиология и хранителни технологии в София и колегите им от Университета по хранителни технологии в Пловдив.Резултатите […]Прочети статията